La Roche-sur-Yon, Vendée, Pays de la Loire, France métropolitaine, 85000, France
55 000€
Vendée – proche de La Roche-sur-Yon (85000) : A vendre le fonds de commerce d’un restaurant traditionnel.
Établissement récemment refait en 2019.
Le dirigeant a à cœur tous les midis de proposer des plats du jour originaux et de qualité gastronomique. Il propose également des pizzas avec pâte faite à la main. Pas de carte à proprement parlé mais une ardoise qui change tous les jour.
L’activité se répartit entre la vente sur place et à emporter soit 85 % du total et la partie traiteur (avec ou sans service) 15 %. L’activité est régulière tout au long de la semaine avec une moyenne journalière de 50 à 60 couverts.
Ouverture de l’établissement pour la vente sur place et à emporter :
Fermeture de l’établissement :
Nombre annuel de couverts en 2022 : 4211.
Le ticket moyen sur les 4 premiers mois de 2023 ressort à 9,73 € HT pour les ventes à emporter et à 19,92 € HT pour les ventes sur place.
Pas d’impact de la saison estivale : Au contraire les chiffres les plus bas se retrouvent sur juillet surtout sur août, qui enregistre 3 semaines de fermeture pour congés, etc.